Flavor-Base - Tobacco版– 第10版
这是对世界领先的香料和食品添加剂数据库的重大修订。 Flavor-Base 10-Tobacco版本提供了与烟草行业相关的广泛香料和法规数据。
Flavor-Base “第10版”（Tobacco版）的新增功能或更新内容？
GRAS & EC Flavor Chemicals — Flavor-Base 包括 FDA 和 FEMA GRAS 清单（包括 GRAS 清单 26 和 27）上的香料化学品的完整清单，以及 EC 注册清单和日本香料清单上的所有香料化学品（截至中期修订） 2015 年 9 月。这些添加将风味化学品的数量增加到约 4324 种。并添加了 1000 多项额外的感官评估。
如果您已安装 Adobe Reader，您现在还可以从 GRAS & EC Flavor Chemicals 屏幕访问更新的日本和新的欧盟 2015 香料登记列表。香料化学品也与日本清单、EC Flavis 编号和 JECFA 编号交叉引用（带有最新的 JECFA 毒理学摘要信息）。
“GRAS & EC Flavor Chemicals”的扩展数据库还提供了分子结构和其他特性。此外，过去 55 年专利文献中的引用和使用示例现在包含在该数据库中。我们还包括以华氏和摄氏度为单位的各种化学品的闪点的广泛汇编。烟草版包含引用最新可用的美国烟草工业清单、英国允许的烟草添加剂清单、RJ Reynolds 烟草添加剂清单和菲利普莫里斯美国成分清单的字段 - 以及日本烟草国际（欧洲）的综合清单，全球英美烟草公司和菲利普莫里斯国际公司。为方便起见，各烟草公司“列表”中的每一个的复合文件以Adobe Acrobat (pdf) 文件的形式提供，并带有指向这些文件源的直接 Web 链接（以便用户可以查看列表是否已更改）。烟草工业中使用的大多数材料都进行了烟味评估。
GRAS & EC 天然香料材料— 现在包含 FEMA 和 FDA GRAS 清单上的所有材料以及欧洲委员会清单上的所有天然材料。该数据库现在包含 954 种材料，其中包含有关使用和植物栖息地的广泛背景信息。许多物品都有化学成分的详细信息。添加了数百种气相色谱分析。提供了每种植物的照片或插图。一种材料出现在最新可用的美国烟草工业清单、英国烟草添加剂清单、RJ Reynolds 烟草添加剂清单和菲利普莫里斯美国成分清单 - 以及日本烟草国际（欧洲）、全球 BAT 的综合清单中并指出菲利普莫里斯国际公司。这些列表中的每一个都可用于直接在屏幕上访问。
参考书目——一个参考书目数据库文件，截至 2015 年底，包含超过 5,360 条相关风味文献的引用。
气味阈值— 这份包含 995 种 GRAS 和 EC 风味化学品的文件是有史以来最广泛的此类气味和风味阈值汇编之一。该文件提供了各种介质（例如，水、橙汁、啤酒、葡萄酒、油等）中的阈值范围，并提供了与“阈值参考”文件中的参考号相对应的参考编号。
气味活性值/风味单位— 所谓的气味活性值或风味单位值可以从“食品中 PPM 中的 GRAS 风味剂”文件生成。通过访问“气味活动/风味单位”查询或报告，可以生成食品中所有化学物质的报告浓度和气味活动/风味单位值，并给出检测阈值。气味活性/风味单位值提供了化学品对食品风味/香气的贡献的指示。因此，可以通过这种技术快速识别可能是主要风味贡献者的非常次要的成分。
FDA 直接食品添加剂- 此文件包含美国食品和药物管理局 (FDA) 批准的直接食品添加剂材料，这些材料出现在美国联邦法规 (CFR) 第 21 篇第 1 至 199 节中，以及众多批准的 GRAS 食品添加剂未在 CFR 中列出的 FDA（例如苯甲酸钾）。当前至 2015 年 9 月。材料与欧洲“E”编号交叉引用。标题 21、联邦法规 (CFR) 第 1 至 199 节的完整原始文本以 pdf 文件形式提供。
欧共体名单— 该文件包含欧盟委员会批准的食品添加剂。列出了 370 多种带有“E”编号的材料，其功能、允许用途和使用级别在新法规 1333/2008（以及相关修订，法规 1130/2011、1131/2011、231/2012、232/2012）中规定, 380/2012, 570/2012, 583/2012, 675/2012, 1049/2012, 1050/2012, 1057/2012, 1147/2012, 1148/2012, 1149/2012, 1166/2012, 25/2012 /2013、256/2013、438/2013、497/2013、509/2013、510/2013、723/2013、738/2013、739/2013、816/2013、817/2013、818/2013、913/2013 , 1068/2013, 1069/2013, 1274/2013, 59/2014, 264/2014, 298/2014, 497/2014, 505/2014, 506/2014, 601/2014, 685/2014, 9723/2014, 9 /2014、966/2014、969/2014、1084/2014、1092/2014、1093/2014、2015/463、2015/537、2015/538、2015/639、2015/647、2015/649、2015/26 , 2015/1378, 2015/1725, 2015/1739 & 2015/1832；现在包含到 2015 年 10 月中旬的允许添加剂及其允许用途的综合清单）。欧盟食品法规的副本也以 pdf 文件的形式提供。材料与美国 CFR 第 21 篇中的 FDA 编号和/或 FEMA 和 COE 编号交叉引用。
百万分之几食品中的 GRAS 香料- 该文件现在包含报告的 180 种食品中存在的 GRAS 化学物质的大致定量组成，并在色彩丰富且易于使用的界面屏幕中包含近 6611 个条目。现在，在浏览、查询或报告模式下，它还提供一般风味描述。
产品中 GRAS 化学物质的自然发生— 该文件包含 19,080 多条报告的 GRAS 化学物质在 295 种食品和天然产品中自然发生的记录。现在，在报告模式下，它还提供一般风味描述。
天然风味化学品的来源— 此文件包含“天然”风味化学品的更新列表（超过 4884 个条目），这些化学物质可与供应商信息一起在市场上买到。此文件还设计为用户可以在屏幕上添加、编辑和删除记录。
调味料供应商——该文件提供了调味料供应商的最新列表，包括电子邮件联系人、网页、地址和电话/传真号码。此文件还设计为用户可以在屏幕上添加、编辑和删除记录。
颜色— 此文件以色彩丰富且易于使用的界面屏幕呈现，可快速提供主要国家/地区的颜色监管状态。按颜色或按国家/地区轻松查询或报告。该文件包括截至 2015 年的欧盟修订。
Title 21 - 美国联邦法规 - 该数据库提供 Title 21 CFR 中出现的所有法规的完整可搜索文本（截至 2015 年的第 1 至 199 节）。第 21 篇、联邦法规 (CFR) 第 1 至 199 节的完整原始文本也以 pdf 文件的形式提供。
USDA 肉类和家禽添加剂- 该数据库以可搜索的形式提供美国农业部关于出现在美国联邦法规中的肉类和家禽添加剂的规定（截至 2015 年的 CFR 标题 9 第 424.21 和 421.22 节）。CFR 的完整原始文本以 pdf 文件的形式提供。
您的数据库— 旨在让用户可以在屏幕上添加、编辑和删除他们自己的记录。该数据库的设计目的是使在以前版本的 Flavor-Base 中向 graschem.dbf 或 naturals.dbf 数据库添加或编辑记录的用户可以轻松地将这些以前数据库中的记录导入（附加）到此处的数据库中（yourdata.dbf） 。
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操作系统：Windows XP，Vista，7、8或10。
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