食品安全定量风险评估培训（一天班）

—@Risk软件在食品安全定量风险评估中的应用

2020年11月20日·上海在线预报名

提前3周付款，培训费优惠10%

课程概述

本食品安全风险分析培训课程用来具有一定风险评估经历或不具有风险评估经历但有志于开展风险分析和风险评估的初学者介绍定量风险评估的基本知识，包括蒙特卡罗模拟、随机过程和概率分布、模型构建、概率分布拟合、相关性建模、时间序列分析、定量微生物风险评估、风险管理和风险交流的基本知识。

参与者

食品安全定量风险评估主要用来预测人类通过膳食暴露于化学性、生物性和物理性危害因子所可能带来的健康损伤，本课程通过一系列食品安全风险评估模型和案例来为初学者提供现场的练习和感受机会。该课程提供的案例和材料可完全满足希望开展简单的风险评估工作的专业人士和希望利用风险评估结果开展决策分析的的管理者的需求。

授课教师

授课老师是复旦大学营养与食品卫生专业博士，从2005年开始在国内率先开展食品中化学性污染和生物性污染的定量风险评估，先后独立或与他人合作完成多个化学性和生物性污染的风险评估项目，发表论文多篇。该老师熟练掌握@Risk、Crystal Ball、ModelRisk等国际主流风险分析软件，是Palisade公司风险和决策分析软件特约讲师。

课程大纲

第一章：定量风险评估基本概念
1、什么是风险评估？
2、风险评估模型的类型
3、风险评估结果的理解和运用
4、风险评估数据库的建立
5、风险评估项目的立项和实施

第二章：定量风险评估基本理论
1、概率分布基本理论
2、基本随机过程
3、分布拟合
4、中心极限定理
5、概率模型的建立和运行

第三章：定量风险评估扩展知识
1、模拟相关和依赖
2、专家意见提取
3、不确定性和变异性
4、模型的检查和验证
5、风险评估模型的优化

第四章定量风险评估在食品安全领域的应用
1、食品安全风险评估—化学物
2、食品安全风险评估—微生物
3、膳食摄入资料的获取和表达
4、风险特征描述和评估结果运用
5、食品安全定量风险评估案例和参考资料

培训安排

时间：9:00~16:30(共计6小时) 地点：上海齐鲁万怡大酒店（东方路838号）
费用：RMB2000元/人含：发票、听课费、教材费、午餐及茶歇，其他费用自理。

二人同行，培训费优惠10%
会场实景

注意事项

1.学员需要自备笔记本电脑并预装@RISK版本软件，如安装试用版，请注意试用时限，试用版只能试用14天，且每台电脑上只能安装1次。
2.老师以PPT形式授课，提供Excel模型文件，学员需要预先掌握基本Excel知识和操作方法。

培训教材样例

*我们提供打印版教材

相关文档

课程大纲和报名回执下载（PDF）

联系方式

上海卡贝信息技术有限公司-@RISK和DecisionTools Suite软件国内授权经销商
电话：400-621-1085 50391085转606分机
电子邮件：
网址：www.cabit.com.cn

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